Descubra el senderismo, las aguas termales y un paraíso gastronómico secreto a las alrededores del Valle de la Crimen

Por cualquier impresión de paso, Tecopa se ve sombrío. La pequeña ciudad desértica en la entrada del Valle de la Crimen tiene un puñado de casas rodantes, un par de moteles distorsionados por el tiempo y algunas aguas termales. Las montañas áridas forman su telón de fondo. No hay estaciones de servicio. No hay tiendas.

Había conducido muchas veces por Tecopa y a través de él dos veces (es un desvío de ocho millas de California 127 en el camino con destino a el Parque Franquista Death Valley, cuyo remate está a 10 millas al ártico), y mi saliente La impresión fue: "Hombre, este empleo es extraño". Entonces escuché poco que sonaba poco probable: Tecopa, 230 millas al noreste de Los Ángeles, se estaba convirtiendo en una especie de paraíso gastronómico. No me di cuenta de que había lugares para manducar en Tecopa. No solo eso, sino que asimismo surgieron dos microcervecerías.

Los rumores son ciertos. Tecopa no solo tiene excelente comida y cervezas, sino que asimismo alberga lugares de belleza genuina, y sus aguas termales son saludables. En cuanto a las adaptaciones, si no aplazamiento demasiado, se sorprenderá gratamente.

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Una estatua, supuestamente un desecho del Caesars Palace en Las Vegas, se encuentra cerca de un colorido mural en Delight’s Hot Springs Resort en Tecopa, California.

(Brian van der Brug / Los Angeles Times)

        

    

Me escondí en Delight’s Hot Springs Resort para un fin de semana de exploraciones culinarias y de la naturaleza. Las excavaciones en Delight son un pedazo disperso de remolques antiguos y pequeñas cabañas que rodean una oficina central y cuatro baños calientes.

Mi remolque estaba equipado con muebles gastados, una pequeña cocina y una ducha inoperable (te duchas en los baños calientes). Todos habían trillado mejores días. Pero tenía una presencia sin obstáculos de la austera cordillera Nopah, un espectáculo de estrellas en lo stop y la serenidad que viene con un silencio total.

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El sol proyecta la luz de la tarde en la cordillera Nopah en Tecopa, California.

(Brian van der Brug / Los Angeles Times)

        

    

Los baños eran encantadores: grandes bañeras en habitaciones privadas, cada una adornada con un mural del desierto pintado a mano. Exterior había frisos clásicos, bustos y fuentes: aprendí los descartes del Caesars Palace. No soy un conocedor de las aguas termales, pero mis inmersiones en el agua mineral calentada lógicamente a 104 grados fueron relajantes, especialmente en la casa de baños de techo amplio que ofrece una presencia del Paraíso noctívago. Fue un respiro ideal entre comidas y exploraciones.

La ambiente de la comida

La creciente ambiente culinaria de Tecopa no es completamente inesperada. Los restaurantes en el sitio del presente Tecopa Bistro han estado sirviendo a clientes por más de 40 primaveras, incluyendo la preparación de sándwiches para mineros locales. El chef de Las Vegas, John Muccio, escapó de la ciudad para dirigirlo como Pastels Bistro durante varios primaveras para aceptar excelentes críticas ayer de retirarse en 2014.

En el chef y copropietario Ryan Thomas, hijo de catering, que remodeló la cocina y infundió el empleo con espíritu emprendedor.

"Yo puedo cocinar", dijo. "Soy un muy buen chef. Pero pensé: ‘¿Por qué no darles una oportunidad a los demás? Conviértalo en una colección de arte culinario ". Así que el bistro se convirtió en un hogar para chefs transitorios, algunos de los cuales deambulan por la ciudad y permanecen durante semanas.
Un coloradano que había cocinado para su mezquita trajo un toque del Medio Oriente durante un fin de semana. Un chef escocés que viajaba en un trayecto en biciclo terminó por quedarse durante tres meses.

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Un chuletón de 16 onzas se sirve con verduras asadas y puré de papas en Steaks and Beer de Eric Scott en Tecopa, California.

(Brian van der Brug / Los Angeles Times)