La comida no es medicina. He aquí por qué es peligroso creer que es.

"Deja que la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida" es una frase acreditada a Hipócrates, un antiguo médico helénico que se creía que era El padre de la medicina. En otras palabras, la principios no es nulo nuevo.

Pero su control sobre nosotros es tan cachas como siempre.

La forma en que los influenciadores de la lozanía y los gurús de la dieta hablan sobre ciertos alimentos saludables de moda, se podría pensar que podrían curar el cáncer. De hecho, hay personas que dicen que ciertos alimentos pueden curar el cáncer y otras enfermedades. Anthony William, conocido como Medical Medium, publicó un volumen sobre el conveniencia de apio y le dijo a Goop que "ha pasado a miles de personas que padecen enfermedades crónicas y misteriosas restaurar su lozanía al soplar dieciséis onzas de conveniencia de apio al día con el estómago hueco ". El Dr. Oz ha promovido que ciertos alimentos tienen" beneficios que privan de cáncer ", lo que sugiere que comerlos en cantidades particulares puede textualmente predisponer el cáncer se propaga en su cuerpo.

Aunque a primera horizonte estas afirmaciones pueden parecer esperanzadoras o inofensivas, pensar en los alimentos como medicamentos puede ser peligroso. Por un flanco, minimiza la importancia de la medicina actual en el tratamiento de enfermedades. Sin mencionar que es manipulador (y a veces insultante) sugerir que una persona podría resolver sus problemas de lozanía con un simple cambio de dieta.

La comida juega un papel central en el tratamiento de algunas enfermedades, pero estas son relativamente raras.

En el caso de ciertas enfermedades, el intención de la dieta está perfectamente respaldado por la evidencia. Las personas con diabetes deben tener en cuenta cómo los alimentos afectan sus niveles de azúcar en la muerte, y los niños con epilepsia podrían beneficiarse de seguir una dieta cetogénica .

 Aunque una dieta saludable para el corazón podría ayudar a predisponer ciertos problemas cardiovasculares, de ninguna forma es una cura para la enfermedad cardíaca. "Orondo =" 720 "height =" 561 "/> </div>
<p> <span aria-hidden= Jeffrey Hamilton a través de Getty Images

Aunque una dieta saludable para el corazón podría ayudar en la prevención de ciertos problemas cardiovasculares, es no significa una cura para la enfermedad cardíaca.

"Entonces hay condiciones específicas en las que debes evitar un nutriente específico", dijo Christopher Labos cardiólogo y epidemiólogo en la Universidad McGill en Montreal. "La fenilcetonuria (PKU) ocurre cuando los bebés nacen sin la capacidad de metabolizar el aminoácido fenilalanina . Por lo tanto, debe eliminarse de la dieta para evitar las complicaciones neuronales de la PKU ”.

Y hay alergias. "El ejemplo obvio es la enfermedad celíaca, que es una animosidad al gluten", dijo Labos. "Dicho esto, el gluten se ha desproporcionado: las personas lo evitan aunque no tengan enfermedad celíaca, lo cual no tiene sentido".

La comida asimismo juega un papel en las condiciones digestivas. "Las personas con SII, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa pueden faltar tener más cuidado con sus dietas, porque ciertos alimentos pueden desencadenar sus síntomas", dijo Labos. Aún así, estas condiciones afectan a las personas de forma diferente, y no es cierto que evitar un alimento o cargarse con otro "curará" a cualquiera de ellos.

Pero para muchas enfermedades, no hay suficiente evidencia para proponer que la comida es parte del tratamiento.

Si te encuentras con determinado en las redes sociales que dice que una dieta restrictiva puede predisponer o curar una enfermedad, hace poco, esto parece estar sucediendo con las dietas bajas en carbohidratos y la demencia; hay muchas razones para ser escépticos. Incluso si citan un estudio investigador como prueba de sus afirmaciones, esto no significa que esas afirmaciones sean legítimas.

"Se está produciendo tanta investigación y no toda es de buena calidad", dijo Labos. "Si solo mira un estudio y no mira todo lo que se ha hecho en ese campo en particular, obtendrá una visión muy sesgada de lo que está ahí fuera". Dicho de otra forma: "Si los nueve estudios que vinieron ayer de que fueras imagen, y el tuyo fuera positivo, no eres reformador, eres un caso atípico. Si ignoras todo lo que contradice lo que estamos tratando de proponer, solo estás seleccionando los datos. "

Si quieres hacer si está obteniendo información legítima y basada en evidencia, puede consultar fuentes como Pautas dietéticas del Área de Agricultura American Heart Association y Institutos Nacionales de Lozanía . Si elige seguir a los influyentes en la lozanía, es una buena idea investigar un poco sobre las afirmaciones que están haciendo. Si citan un estudio como evidencia, asegúrese de que el estudio se realizó en humanos, que el tamaño de la muestra era amplio y que se publicó en una revista legítima. Luego busque otros estudios sobre el tema para cerciorarse de que los resultados se alineen.

Conversaciones como la del clip susodicho pueden convencer a las personas de que la comida puede ser tan efectivo como la medicina para curar ciertas enfermedades.

Un vistazo rápido a esas afirmaciones sobre las dietas bajas en carbohidratos que curan y previenen la demencia, por ejemplo, es iluminador. "Actualmente no hay evidencia en la investigación de que ciertas dietas, como muerto en carbohidratos, ceto o alimentos integrales, ayuden en el tratamiento o prevención de enfermedades neurodegenerativas como la ELA o el Alzheimer", dijo Shannon Hughes, dietista registrada con sede en Colorado. y asistente médico. Encima, "cuando las personas con estas enfermedades se colocan en este tipo de dietas … se puede hacer daño, ya que esta población ya está en aventura de desnutrición". Estas enfermedades a menudo causan pérdida de peso involuntaria conveniente al aumento del transformación, pérdida de apetito y dificultad para tragar, por lo que asociar una dieta restrictiva a la mezcla puede ser peligroso.

Una dieta saludable en común puede ayudar a predisponer ciertos problemas de lozanía pero no puede reemplazar la medicina actual como tratamiento .

Todo esto no quiere proponer que la alimento no juega un papel en la lozanía. "Una dieta saludable en común disminuirá la probabilidad de que desarrolles cualquier número de problemas médicos porque serás una persona más saludable en común", dijo Labos. "Sabemos que las grasas trans son probablemente malas, las grasas insaturadas son probablemente mejores que las saturadas, y que una dieta rica en frutas y verduras es probablemente buena".

Hay mucha evidencia epidemiológica de esto, es proponer, grandes estudios basados ​​en la población han contrario consistentemente fuertes correlaciones entre ciertos patrones de viandas y un pequeño aventura de enfermedad. Por ejemplo, una revisión 2018 de la humanidades que analizó la investigación sobre la dieta y las enfermedades cardíacas encontró que "los patrones dietéticos que incluyen una variedad de frutas, verduras, granos (principalmente granos enteros), lácteos bajos en potingue, alimentos con proteínas magras (carne, pescado, aves y / o alternativas), nueces, semillas y aceites vegetales ”pueden promover la lozanía y aminorar el aventura de enfermedades cardíacas de una persona. Y un estudio 2018 de 776 adultos estadounidenses se sumó a la gran cantidad de evidencia de que ingerir una dieta muerto en sodio puede ayudar a aminorar la presión arterial. Aún así, Lobos señaló que la correlación no es lo mismo que la causalidad. Seguir las recomendaciones dietéticas basadas en la evidencia puede ayudar a controlar y aminorar el aventura de enfermedades crónicas, pero definitivamente no puede avalar la prevención o la cura.

Más allá de esto, efectivamente no hay evidencia que respalde ningún alimento o dieta específica, será la bala mágica para la prevención de todas las enfermedades. "Las personas que son dogmáticas sobre" ingerir esto, no eso "a menudo no están respaldadas por la investigación", dijo Labos. "Simplemente no hay pruebas suficientes".

Y la prevención es diferente al tratamiento. "Por ejemplo, existe una cachas evidencia de que una dieta suscripción en fibra puede predisponer el cáncer de colon, pero eso no es lo mismo que proponer que la fibra tratará el cáncer de colon", dijo Hughes . Renunciar a la quimioterapia potencialmente mortal y, en cambio, averiguar una dieta suscripción en fibra para curar el cáncer de colon podría ser, textualmente, la diferencia entre la vida y la crimen.

La idea de la comida como medicina podría parecer empoderamiento, pero responsabiliza a las personas por cosas que están fuera de su control.

“La alimento ha reses mucha tracción en las redes sociales y populares, y es un gran foco de atención. vida cotidiana para muchas personas ", dijo Hughes. "Le da a las personas un cachas sentido de control e individualismo en términos de su lozanía".

El problema es que hay mucho más para la lozanía que la viandas y la alimento. . "La" comida como medicina "eleva la idea de que la comida y la alimento son una panacea y que una persona tiene un control completo sobre su lozanía, descartando otros factores como la genética y los determinantes sociales de la lozanía", dijo Hughes.

Aunque los defensores del mensaje lo venden como "empoderamiento", responsabilizar a determinado (y su dieta) de sus resultados de lozanía no es preciso. "Por ejemplo, es" falta tuya "que hayas tenido cáncer porque no comiste una" buena dieta "o" no te importó lo suficiente como para ingerir perfectamente "", dijo Hughes. En realidad, sin bloqueo, hay mucho más que eso. "Una persona podría consumir una dieta rica en polifenoles y seguir teniendo cáncer, o seguir una dieta mediterránea y aún tener enfermedades cardiovasculares", dijo.

La comida es solo uno de los muchos factores que influyen en la lozanía. Aunque una dieta saludable en común puede ayudar a predisponer ciertas enfermedades, no es una defensa a prueba de balas. Y ningún alimento o dieta es un sustituto adecuado de la medicina actual o el tratamiento médico.

Esta estancia ha sido modificada para corregir la ubicación de la Universidad McGill.

Fuentes

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