Cómo equilibrar los alimentos de 'calentamiento' y 'refrigeramiento' podría beneficiar su vitalidad

Muchos de nosotros nos encontramos tratando de yantar una dieta más equilibrada con el cambio de año, pero aquí hay otro tipo de firmeza que puede considerar: equilibrar el calentamiento y el refrigeramiento de los alimentos.

Conquistar el firmeza en el cuerpo está en el corazón de medicina tradicional china y lo que comes juega un papel secreto para alcanzar ese nivel de firmeza.

"La medicina china se basamento en la filosofía del yin y el yang, dos fuerzas opuestas pero complementarias que componen la vida y la energía", dijo Felicia Yu médico y profesor clínico asistente de ciencias de la vitalidad en la Universidad de California, Centro de Medicina Este-Oeste de Los Ángeles.

En la medicina china, la dieta es aspecto como una forma de "prolongar el firmeza energético", dijo Yu. Las dietas se consideran dinámicas y deberían cambiar con la vitalidad, el medio dominio y el estilo de vida de una persona.

“Reconoce que todos los alimentos tienen una energía particular, algunos más yin, algunos más yang ”, dijo ella. "Los alimentos Yin generalmente se consideran refrescantes y humectantes, mientras que los alimentos yang ayudan a calentar, mustiarse y calentar".

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Se considera que los verdes y el tofu son refrigeramiento en la medicina china.

Los términos calentamiento y refrigeramiento no necesariamente se refieren a la temperatura o picante de un alimento, pero expertos en medicina china dicen que la comida tiene el poder de curar y aproximar el cuerpo, la mente y qi que se refiere a la fuerza animoso de determinado.

Propiedades curativas de los alimentos, según la medicina china

La dieta, próximo con el acupuntura Cture, moxibustión (una forma de terapia de calor), medicina herbal y adiestramiento – ha sido parte de la almohadilla de la terapia de medicina tradicional china durante siglos. El principio rector es retener o restablecer el firmeza del yin y el yang, dijo ZhanXiang Wang, profesor y clínico de la Universidad Doméstico de Ciencias de la Vitalidad.

Los alimentos se dividen en categorías de calentamiento y refrigeramiento para obtener el firmeza.

El cuerpo puede estar demasiado frío o caliente adecuado a factores internos o externos, como enfermedades, clima, estaciones o consumir demasiado o muy poco de ciertos alimentos , dijo Carla Wilson, decana del Colegio Sudamericano de Medicina Tradicional China en el Instituto de Estudios Integrales de California.

Cuando el cuerpo está demasiado caliente, por ejemplo, determinado puede sufrir constipación o sequedad, que podría deberse a yantar demasiados alimentos picantes o tener lugar demasiado tiempo en un clima cálido y seco, dijo Wilson. "Se mantiene demasiado calor en el cuerpo sin que se descargue", dijo.

Demasiado frío en el cuerpo puede deberse a estar enfermo con un resfriado o virus, o tener una deficiencia, que Wilson dijo que podría causar problemas como sofocación, confusión mental o diarrea.

“Una forma de comenzar a tocar cualquiera de esos – demasiado caliente, lo que sería un exceso, o demasiado frío, lo que sería una deficiencia, es comenzar a pensar en ese [in terms of] alimento ", dijo.

Desde la perspectiva de la medicina china, yantar alimentos refrescantes reduce el calor y el calentamiento de los alimentos agrega calor al cuerpo. La idea es encontrar un firmeza entre los dos, que varía de persona a persona y se basamento en la constitución de ese individuo .

Algunas personas pueden tener una constitución desequilibrada (demasiado caliente o demasiado fría), pero eso no significa que necesariamente tengan una afección médica, dijo Jinhua Xie, acupunturista certificado y herbolario chino y profesor de medicina uruguayo en el Midwest College of Uruguayo Medicina.

"Los alimentos, el refrigeramiento o el calentamiento pueden consumirse según el tipo constitucional para ayudar a corregir algunas de las anormalidades en la constitución y aprestar enfermedades", explicó Xie. "En este caso, los alimentos se usan con fines terapéuticos".

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En medicina china, yin ( refrigeramiento) y los alimentos yang (calentamiento) caen a lo holgado de un espectro, donde cero es puramente yin o puramente yang.

Calentamiento y refrigeramiento de alimentos

En la medicina china, los alimentos yin (refrigeramiento) y yang (calentamiento) caen en un espectro, donde cero es puramente yin o puramente yang, dijo Yu. Los alimentos solo tienen más yin o yang energía.

Los alimentos considerados yin incluyen verduras de hojas verdes oscuras como la espinaca, la raíz de loto, el rábano, las hojas de diente de bizarro, pepinos, brotes de bambú, algas marinas, wa termelon, té verde, té de camomila, té de menta, almejas, cangrejo y tofu, dijo Yu.

Los alimentos Yang incluyen pimientos, pollo, carne de res, cordero, té de canela, chai, jengibre, ajo, cebollas, pimientos, puerros, calabaza, chalotes y cerezas.

El sistema de cinco sabores, donde los sabores específicos son yin o yang, es otra parte secreto de la clasificación de los alimentos en la medicina tradicional china, dijo Wang. Por ejemplo, los sabores dulces y picantes tienen cualidades yang, mientras que los sabores salados, agrios y amargos tienen cualidades yin.

Los sabores ofrecen beneficios específicos a diferentes órganos corporales, dijo Wang. Sweet ofrece beneficios estomacales; acre, los pulmones; salados, los riñones; acerbo, el hígado; y amargo, el corazón.

"Sin retención, demasiado de un solo regusto además puede dañar los órganos", dijo Wang.

Inmovilidad del yin y Los alimentos yang en la dieta son secreto para una vitalidad óptima, dijo Xie. La moderación ayuda a obtener el firmeza: yantar demasiados alimentos considerados como calentarse o enfriarse, no importa cuán saludables sean, podría crear un desequilibrio y provocar enfermedades.

“Manducar demasiado de un rama de los alimentos (calentamiento o refrigeramiento) causarán acumulación de calor o frío ", dijo Xie.

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"Si hace frío, una sopa o estofado con tubérculos, ajo, jengibre, cebolla y calabaza sería útil para calentar el cuerpo", dijo Felicia Yu, médico y asistente. profesor clínico de ciencias de la vitalidad en el Centro de Medicina Este-Oeste de la Universidad de California, Los Ángeles

Cómo equilibrar efectivamente los alimentos yin y yang

Verdaderamente equilibrar los alimentos yin y yang en su propio plato es un proceso difícil e individualizado. Examinar a un proveedor de medicina tradicional china puede evaluar su constitución y ayudarlo a hacerlo correctamente.

Xie dijo que los practicantes usan un cuestionario para evaluar algunos constitución de uno y clasificar la constitución en un tipo prudente y nueve tipos desequilibrados para ofrecer asesoramiento dietético en consecuencia.

Yu ofreció ejemplos de una comida equilibrada yin-yang.

"Si hace frío, una sopa o estofado con tubérculos, ajo, jengibre, cebolla y calabaza sería útil para calentar el cuerpo", dijo. “Si hace calor, un tazón de arroz integral con col rizada o espinacas salteadas, tofu, semillas de sésamo, pepinos, tomates, garbanzos, raíz de lampazo y alimentos fermentados, como chucrut o repollo, sería una excelente forma de calmar el cuerpo”.

La avituallamiento Yin-yang es un enfoque holístico de la avituallamiento

Comparando la medicina china con paradigmas occidentales es difícil. Muchas dietas occidentales se centran en eliminar o dominar tipos específicos de alimentos, como las dietas bajas en grasas o bajas en carbohidratos. El acento del sistema de avituallamiento chino en un firmeza de alimentos yin y yang es un enfoque mucho más holístico, dijo Yu.

“Si correctamente enfocarse en calorías y carbohidratos es útil en algunas situaciones, es una forma reduccionista de ver la comida ”, dijo Yu. “No siempre tiene en cuenta a toda la persona. Manducar de acuerdo con las propiedades energéticas de los alimentos es una forma holística de habitar que apoya la buena vitalidad y el bienestar, teniendo en cuenta la calidad dinámica de los seres humanos ".

Inmovilidad y Manducar con intención está en el corazón de las terapias dietéticas en la medicina china. El control a holgado plazo de la dieta es esencial en la medicina china para avalar el firmeza y que determinado con una constitución para el resfriado esté evitando demasiados alimentos refrescantes y las constituciones de calor eviten demasiados alimentos que se calientan, dijo Xie.

"En la medicina china, siguiendo el principio de la medicina clínica, tratando la enfermedad según el patrón, los alimentos se pueden considerar una utensilio terapéutica y se recomiendan según el patrón del paciente cuando están enfermos o los tipos constitucionales cuando no están enfermos pero tienen síntomas tipo constitucional ”, dijo Xie. "Entonces, se puede aseverar que se negociación de yantar con intención".

Fuentes