Cómo desinfectar los alimentos y su cocina para el coronavirus


Las comidas familiares tienen una larga tradición de aumentar los sentimientos de cercanía y bien- siendo cosas que son más importantes que nunca durante la pandemia de coronavirus. Pero es esencia preparar esas comidas en una cocina limpia y vaco de coronavirus.

Como epidemiólogo de la Universidad de Michigan Aubree Gordon le dijo a HuffPost: “Son tiempos verdaderamente estresantes para todos. A menos que cierto en el hogar esté enfermo, sugeriría que las personas coman juntas en tribu ”.

Eso significa más cocina y desenvoltura. Incluso cuando no estés reunido más o menos de la mesa, es probable que todos entren y salgan de la cocina todo el día comiendo o tomando bebidas.

Estos son algunos consejos de expertos para abastecer su cocina limpia y segura durante este tiempo. Tenga en cuenta que este consejo es solo para hogares en los que todos están saludables y libres de COVID-19, la enfermedad causada por el virus.

Clean The Kitchen Más de una vez al día

“Con todos trabajando y estudiando desde casa ahora mismo, vas a precisar alejar la cocina Un par de veces al día. La buena comunicado es que la higiene inteligente y específica funciona ", dijo Brian Sansoni, vicepresidente senior de comunicaciones del American Cleaning Institute.

Hay alguna evidencia en experimentos simulados – como este publicado por el New England Journal of Medicine – que el coronavirus puede permanecer viable durante horas o días en superficies, y es posible que cierto sin saberlo lo haya traído a la casa.

Se cree que el virus, denominado oficialmente SARS-CoV-2, es más estable en el plástico y el hoja inoxidable que en el cobre y el cartón. Puede sobrevivir en plástico y hoja inoxidable hasta por 72 horas.

La regla más importante: alejar primero . Según el químico William F. Carroll Jr. de la Universidad de Indiana, "la desenvoltura elimina la suciedad y los organismos que se adhieren a la suciedad". Limpie todas las superficies de uso global: el mostrador de su cocina, una mesa si tiene una cocina comedor, manijas de las puertas del refrigerador, tablas de cortar, perillas de las estufas y puertas de gabinetes. Haga una inventario de demostración de lugares para alejar y manténgala a mano, por ejemplo, en la puerta de un refrigerador con un imán. Adulación simple y agua servirá. Para alejar su porífero al final del día, Carroll dice que simplemente la ponga en el lavaplatos con sus platos.

El sucesivo paso es desinfectar . Carroll es un "gran tipo de enjalbegador, en superficies que pueden tolerar el enjalbegador. Solo asegúrese de que la habitación tenga ventilación adecuada. Primero, recuerde que el enjalbegador caduca, así que verifique la vencimiento de vencimiento en su botella para cerciorarse de que esté actualizada. En términos de las mejores superficies para el enjalbegador, las encimeras de cuarzo de ingeniería pueden tolerar las soluciones de enjalbegador diluidas recomendadas, pero las encimeras laminadas, de formica y antiguas con un sellador que se ha degradado pueden dañarse. La mayoría de los mostradores de carnicero no tienen sellador y es seguro usar enjalbegador diluido sobre ellos.

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el enjalbegador diluido, el peróxido de hidrógeno o el bebida isopropílico al 70% matan efectivamente el coronavirus. Puede hacer su propia decisión y usar toallas de papel, o si no le gusta rociar el producto, puede comprar toallitas o desinfectantes comerciales. El CDC sugiere mezclar 4 cucharaditas de enjalbegador por litro de agua. Déjelo reposar durante un minuto en la superficie hasta que lo seque.

¿La buena comunicado? El coronavirus es pusilánime a los desinfectantes y al detergente. El virus tiene una membrana externa de lípidos (grasos) que lo rodea que se altera fácilmente con agua y detergente, y con muchos desinfectantes. Parece sobrevivir durante días en una superficie, a lo sumo, no durante semanas como norovirus el virus responsable de algunos sofocos.

El vinagre es excelente, pero no es un desinfectante de buena fe . Puede usarlo para alejar, pero no para desinfectar. El vinagre no es efectivo contra la mayoría de las bacterias y virus, incluido el coronavirus. El vodka, que contiene solo 40% de bebida, siquiera funcionará.

Las toallitas y las soluciones que rocía sobre una superficie son igualmente efectivas dijo Carroll. Sin secuestro, ha habido una detonación para comprar productos como toallitas, por lo que es una buena idea tener soluciones almacenadas y listas para ir debajo del fregadero.

Tenga en cuenta En la mayoría de los casos, un desinfectante debe permanecer en una superficie mientras se sequía al tonada . Sansoni señala que debe "observar la fórmula del producto en todos los desinfectantes y toallitas, ya que tienen instrucciones sobre cómo dejar que la superficie permanezca húmeda o sequía al tonada durante un cierto período de tiempo, que varía según el producto".

Algunos productos pueden requerir 30 segundos para secarse, otros pueden precisar hasta unos pocos minutos. Puede encontrar las pautas del producto aquí cercano con un enlace a productos desinfectantes aprobados por la Agencia de Protección Ambiental para coronavirus.

Los guantes desechables están admisiblemente . Si tiene guantes y quiere usarlos, está admisiblemente, dijo Carroll. Si no usa guantes, lávese admisiblemente las manos cuando termine (ver más debajo).

Considere desinfectar los contenedores no porosos . Oportuno a la investigación mencionada anteriormente, siempre existe la posibilidad de que cierto con el virus haya manipulado un recipiente no poroso (vidrio y metal), incluida una persona de almacenamiento en la tienda. Puede usar las mismas toallitas desinfectantes o decisión para alejar latas, botellas y frascos.

Transfiera algunos alimentos a contenedores limpios. Para alimentos como granos integrales, frijoles secos, pastas, cereales y otros artículos similares, puede transferirlos a recipientes limpios. De esa guisa no tiene que preocuparse por la pequeña posibilidad de que un virus esté al acecho en el recipiente en el que entró la comida.

Ponga su lavavajillas en la configuración de desinfectante si lo tienes. Las máquinas con una configuración de desinfectante alcanzan una temperatura interna de 155 grados Fahrenheit, que es difícil para que un virus sobreviva.

Puede simplemente deje contenedores y paquetes en una esquinazo designada de la cocina o adentro de un junta durante tres días si no tiene tiempo para desinfectarlos, dijo Gordon. El cartón no es un gran huésped para el virus: "Sabemos que la concentración de virus vivos disminuye relativamente rápido en el cartón".

Para productos, enjuague como de costumbre . "No necesita remojar su producto en una decisión desinfectante", dijo Gordon. No hay casos conocidos de productos o alimentos que transfieran el virus, según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria . Los virus respiratorios no tienden a reproducirse a través del tracto digestivo, según para este estudio .

Lávese admisiblemente las manos . Una vez que haya terminado de alejar, lávese admisiblemente las manos con agua y detergente durante al menos 20 segundos, siguiendo estas recomendaciones de los CDC .

Séquese las manos limpias con una toalla limpia . "Recuerde no limpiarse las manos sucias con una toalla limpia", nos recuerda Carroll, "y cerciorarse de que todos los demás miembros de la tribu hagan lo mismo". Si tiene hijos o un cónyuge que olvida esta regla, mantenga su propio stock de toallas limpias para usar luego de la desenvoltura de la cocina.

Una folleto de HuffPost para coronavirus

Fuentes

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